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中华人民共和国旅游涉外饭店星级的划分及评定(一)

发布时间:2011/5/16 14:51:00 点击数:3985 [字体: ] [收藏] [打印文章]

中华人民共和国旅游涉外饭店星级的划分及评定
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中华人民共和国旅游涉外饭店星级的划分及评定 (1997年10月16日国家技术监督局发布)

第一章 范 围 
第二章 引用标准
第三章 定义与代号  
第四章 星级的划分和依据  
第五章 安全、卫生、环境和建筑的要求
第六章 星级划分条件

第一章 范 围

本标准提出了星级饭店客房用品的品种、数量、规格、包装、标志和技术指标。本标准适用于我国各档次、类别的星级饭店。尚未评定星级的旅游涉外饭店可参照本标准行。


第二章 引用标准

下列标准所包含的条文,通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时,所示版本均为有效。所有标准都会被修订,使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。   

LB/T001—1995 旅游饭店用公共信息图形符号


第三章 定义与代号


1、 定义  


A) 星级   

用星表示旅游涉外饭店的等级和类别。   


B) 旅游涉外饭店 tourist hotel   

能够接待观光客人、商务客人、度假客人以及各种会议的饭店。


2、 代号   


星级用五角星表示,用一颗五角星表示一星级,两颗五角星表示二星级,三颗五角星表示三星级,四颗五角星表示四星级,五颗五角星表示五星级。


第四章 星级的划分和依据


1、 旅游涉外饭店划分为五个星级,即一星级、二星级、三星级、四星级、五星级。

星级越高,表示饭店档次越高。本标准的标志按有关标志的标准执行。


2、 星级的划分以饭店的建筑、装饰、设施设备及管理、服务水平为依据,具体的评定办法按照国家旅游局颁布的设施设备评定标准、设施设备的维修保养评定标准、清洁卫生评定标准、服务质量评定标准、宾客意见评定标准等五项标准执行。


第五章 安全、卫生、环境和建筑的要求

旅游涉外饭店的建筑、附属设施和运行管理应符合消防、安全、卫生、环境保护现行的国家有关法规和标准。


第六章 星级划分条件 | TOP


1、 一星级  


 A) 饭店布局基本合理,方便客人在饭店内的正常活动。   


B) 饭店内公共住处图形符合LB/T001。   


C) 根据当地气候,有采暖、制冷设备,各区域通风良好。   


D) 前厅    


a. 有前厅和总服务台;    


b. 总服务台有中、英文标志,18h有工作人员在岗,提供接待、问询和结帐服务;


c. 提供留言服务;    


d. 定时提供外币兑换服务;    


e. 总服务台提供饭店服务项目宣传品、饭店价目表、市交通图、各种交通工具时刻表;


f. 有贵重物品保存服务;    


g. 有供客人使用的行李推车,必要时提供行李服务。有小件行李存放服务;


h. 设值班经理,16h接待客人;    


i. 设客人休息场所;    


j. 能用英语提供服务。各种指示用和服务用文字至少用中英文同时表示。  


E) 客房    


a. 至少有29间(套)可供出租的客房;    


b. 装修良好,有软垫床、桌、椅、床头柜等配套家具;


c. 至少75%的客房有卫生间,装有抽水恭桶、面盆、沐浴或浴缸,配有浴帘。客房中没有卫生间的楼层设有间隔式的男女公用卫生间。饭店有专供客人使用的男女分设公共浴室,配有浴帘。采取有效防滑措施。24h供应冷水,16h供应热水;


d. 有遮光窗帘;    


e. 客房备有饭店服务指南、价目表、住宿规章;    


f. 客房、卫生间每天全面整理1次,隔日更换床单及枕套;


g. 16h提供冷热饮用水。   


F) 餐厅    


a. 总餐位数与客人接待能力相适应;    


b. 有中餐厅;    


c. 餐厅主管、领班能用英语服务。   


G) 厨房    


a. 位置合理;    


b. 墙面瓷砖不低2m,用防滑材料满铺地面;    


c. 冷菜间、面点间独立分离,有足够的冷气设备。冷菜间内有空气消毒设施;


d. 粗加工间与操作间隔离,操作间温度适宜;    


e. 有足够的冷库;    


f. 洗碗间位置合理;   


g. 有专门放置临时垃圾的设施并保持其封闭;    


h. 厨房与餐厅之间,有起隔音、隔热和隔气味作用的进出分开的弹簧门;


i. 采取有效的消杀蚊蝇、蟑螂等虫害措施。   

 

 

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