F) 厨房
a. 位置合理;
b. 墙面满铺瓷砖,用防滑材料满铺地面,有吊顶;
c. 冷菜间、面点间独立分离,有足够的冷气设备。冷菜间内有空气消毒设施;
d. 粗加工间与操作间隔离,操作间温度适宜,冷气供给应比客房更为充足;
e. 有足够的冷库;
f. 洗碗间位置合理;
g. 有专门放置临时垃圾的设施并保持其封闭;
h. 厨房与餐厅之间,有起隔音、隔热和隔气味作用的进出分开的弹簧门;
i. 采取有效的消杀蚊蝇、蟑螂等虫害措施。
G) 公共区域
a. 提供回车线或停车场;
b. 4层(含)以上的楼房有客用电梯;
c. 有公用电话,并配备市内电话簿;
d. 有男女分设的公共卫生间;
e. 有商场,出售旅行日常用品;
f. 代售邮票,代发信件;
g. 有应急照明灯。
3、 三星级
A) 饭店布局合理,外观具有一定的特色。
B) 饭店内公共住处图形符合LB/T001。
C) 有空调设施,各区域通风良好。
D) 有与饭店星级相适应的计算机管理系统。