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中华人民共和国旅游涉外饭店星级的划分及评定(二)

发布时间:2011/5/16 14:51:00 点击数:3720 [字体: ] [收藏] [打印文章]

F) 厨房    


a. 位置合理;    


b. 墙面满铺瓷砖,用防滑材料满铺地面,有吊顶;    


c. 冷菜间、面点间独立分离,有足够的冷气设备。冷菜间内有空气消毒设施;


d. 粗加工间与操作间隔离,操作间温度适宜,冷气供给应比客房更为充足;


e. 有足够的冷库;    


f. 洗碗间位置合理;    


g. 有专门放置临时垃圾的设施并保持其封闭;    


h. 厨房与餐厅之间,有起隔音、隔热和隔气味作用的进出分开的弹簧门;


i. 采取有效的消杀蚊蝇、蟑螂等虫害措施。


G) 公共区域    


a. 提供回车线或停车场;    


b. 4层(含)以上的楼房有客用电梯;


c. 有公用电话,并配备市内电话簿;

 

d. 有男女分设的公共卫生间;


e. 有商场,出售旅行日常用品;


f. 代售邮票,代发信件;


g. 有应急照明灯。


3、 三星级


A) 饭店布局合理,外观具有一定的特色。


B) 饭店内公共住处图形符合LB/T001。


C) 有空调设施,各区域通风良好。


D) 有与饭店星级相适应的计算机管理系统。

 

 

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